Restaurantul Malay este o destinație de luat masa de prim rang, cunoscută pentru că servește preparate din bucătăria autentică din Asia de Sud-Est, inclusiv brânză Rendang bogată, frigărui Satay la grătar și tartine vibrante Nasi Lemak. Operarea unui loc cu trafic intens, cu diverse formate de mese de grup necesită veselă care prezintă frumos feluri de mâncare colorate, susținând în același timp schimbarea rapidă a mesei.
Pentru a-și îmbunătăți prezentarea mesei și pentru a rezolva problemele curente de spargere din spatele casei, echipa de management de la Restaurantul Malay a ales ROLLIN Porțelan ca partener direct de aprovizionare B2B.
Înainte de a colabora cu ROLLIN Porcelain, restaurantul s-a confruntat cu blocaje operaționale specifice:
Patarea și reținerea mirosului de la curry bogat: uleiul de cocos condimentat, turmeric și sosurile sambal au pătat farfuriile ceramice de calitate inferioară, lăsând decolorări persistente și mirosuri persistente de mâncare în timp.
Ciopirea frecventă a jantei în timpul transportului rapid: Serviciul de cină de volum mare a dus la coliziuni frecvente în timpul curățării și spălării automate, crescând costurile lunare de înlocuire.
Șocul termic de la lămpi de căldură fierbinte: Plăcile plasate sub lumini de trecere la temperatură înaltă direct după spălare au suferit frecvent micro-crăpare și defalcare termică.
Funcționând ca o de 38 de ani fabrică de articole de masă din porțelan Chaozhou , ROLLIN Porțelan a furnizat o colecție vitrificată rezistentă, cu platouri mate texturate și boluri adânci, concepute pentru bucătăria bogată din Asia de Sud-Est.
| Parametrul de fabricație ROLLIN B2B | Specificații tehnice și standard de performanță |
| Temperatura de ardere a cuptorului | 1380°C (2516°F) ardere la temperaturi extreme ridicate |
| Porozitatea și densitatea materialului | Corp complet vitrificat cu absorbție ultra-scăzută de apă (<0,5%) |
| Rezistenta la socul termic | Rezistență la șocuri termice certificată până la 180°C (356°F) |
| Duritatea glazurii suprafeței | Glazură rezistentă la zgârieturi, concepută pentru peste 5000 de cicluri de spălare comerciale |
Corp antipete și cu porozitate zero: Ars la 1380°C, structura de porțelan își închide complet porii, prevenind pătrunderea uleiului, îngălbenirea turmericului sau absorbția mirosului.
Construcție întărită a marginilor: jantele special conturate absorb impacturile mecanice în timpul spălării și stivuirii de mare viteză, prelungind durata de viață a plăcilor.
Masa termica optimizata: corpul dens vitrificat pastreaza caldura vaselor de la trecerea din bucatarie la masa oaspetilor, pastrand carnea si bulionul la temperaturi ideale.
Prin trecerea la de la ROLLIN farfuriile cu ridicata pentru ardere la temperatură ridicată , Restaurantul Malay a obținut îmbunătățiri operaționale măsurabile:
| Metrica operațională cuantificabilă | Rezultatul performanței |
| Reducerea anuală a costurilor de spargere | Reducere cu 30% a cheltuielilor anuale de înlocuire a tacamurilor |
| Timp de livrare pentru achiziții B2B | Economisiți 2 săptămâni în livrarea în vrac prin achiziție directă de la producător |
| Durabilitatea și curățarea glazurii | Eliminare 100% a decolorării turmericului după peste 3000 de cicluri de spălare |
| Conformitatea cu siguranța alimentelor | 100% certificat conform reglementărilor LFGB și FDA privind contactul cu alimentele |
Curry, braise rendang și sosuri sambal conțin mirodenii grele, cum ar fi uleiurile de turmeric și chili, care pătrund cu ușurință în gresie poroasă sau ceramică la foc mic. Porțelanul ars la 1380°C ROLLIN are o rată de absorbție a apei sub 0,5%, asigurând absorbția zero a uleiului sau colorarea galbenă.
În calitate de producător direct, ROLLIN livrează comenzile de catalog în termen de 15 până la 25 de zile, ajutând operatorii de restaurante să mențină niveluri de stoc fiabile fără întârzieri mari de aprovizionare.
